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Anitra Glassata e Cavolini

Difficoltà Difficile
Pietanza Secondo
Occasione Elegante
Anitra Glassata e Cavolini
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INGREDIENTI

450 g di Cavolini di Bruxelles surgelati Bonduelle 
400 g di petto di anitra
1 bicchiere di vino rosso
1 bicchiere di brodo
25 g di burro
sale e noce moscata q.b.

PREPARAZIONE

Mettere i Cavolini di Bruxelles Bonduelle in una casseruola con il burro e 1 bicchiere di brodo, salarli e cuocerli coperti per 6-7 minuti. Salare e pepare il petto d’anitra e cuocerlo in padella per circa 5 minuti, soprattutto dal lato della pelle. Togliere il grasso sciolto, bagnare il fondo con vino rosso e farlo restringere. Servire la carne con il sugo ottenuto e accompagnare con i Cavolini di Bruxelles Bonduelle.

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