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Polpo e Fagioli Borlotti

Difficoltà Facile
Pietanza Secondo
Occasione Rapida
Polpo e Fagioli Borlotti
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INGREDIENTI

500 g di polpo bollito

620 g di Fagioli Borlotti cotti al vapore  Bonduelle

un ciuffetto di prezzemolo

qualche foglia di basilico

qualche foglia di menta

sale e pepe

olio extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE

Ottenete dal polpo dei dadini e tenete da parte.

Preparate l’olio aromatico: frullate con il mixer ad immersione generoso olio extravergine di oliva con le erbe aromatiche lavate fino ad ottenere un’emulsione verde brillante.

In una capace padella antiaderente fate insaporire per qualche minuto i Fagioli Borlotti Bonduelle scolati, i dadini di polpo e l’olio aromatico, sale e pepe.

Servite tiepido.

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