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Pomodori ripieni con mousse di avocado e Il tuo tocco di Quinoa Bonduelle

Difficoltà Media
Pietanza Antipasto
Occasione Estiva, Informale, Rapida
Pomodori ripieni con mousse di avocado e Il tuo tocco di Quinoa Bonduelle
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Dosi per 4 persone

4 pomodori ramati medi

1 avocado piccolo

3 cucchiai di yogurt greco

1/2 lime

1 lattina di Il tuo tocco di Quinoa Bonduelle

qualche foglia di menta

olio extravergine di oliva

sale e pepe

Preparazione

Sbucciate l’avocado, privatelo del seme centrale, tagliatelo a cubetti e frullatelo con un frullatore ad immersione con lo yogurt greco, la menta, il succo di lime, sale, pepe e olio extravergine di oliva a piacere.

Svuotate i pomodori dei semi e della polpa, salateli internamente e farciteli con la mousse di avocado.

Servite completando con Il tuo tocco di Quinoa Bonduelle.

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