Ingredienti per 4 persone
250 g di rigatoni LeguMio Bonduelle
60 g di pesto
280 g di fave
200 g di pomodorini secchi
Parmigiano q.b.
Olio extra vergine d’oliva
Sale q.b.
Preparazione
Mettete sul fuoco una padella versando un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete il pesto nella padella aggiustando di sale.
Tagliate a strisce sottili i pomodorini secchi, cuocete le fave in acqua bollente per pochi minuti e poi sgusciatele. Aggiungete al pesto le fave cotte e i pomodorini tagliati.
Cuocete i rigatoni in acqua bollente, poi versateli nella padella, spadellati con il condimento, mettendo un cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare.
Aggiustate di sale e spolverate con il parmigiano a scaglie.